独立開業クラス8期生　募集のご案内

2025年1月よりスタートします
独立開業クラス8期生の受付を開始いたします。

趣味のパン作りを職業にしたい方、すでにパン教室やパンの販売をしているけれどさらにブラッシュアップをしたい方に向けて2年間のカリキュラムを準備いたしました。
自家採取した酵母でのパン作りはもちろん、パン作りの基本となる材料学やシェフレッスンを通してよりレベルの高い技術と知識の習得を目指します。

＜内容＞
・全20回（毎月第4月曜日開催。外部レッスン等の場合日程が変更になることがあります）
・各回3～4種類のパンを作ります（レーズン種、酒種、ルヴァン種を使ったパン、お菓子作り。少量のイーストを使った長時間発酵法のパン作り）
・パン作りに関わる原材料について学ぶ材料学の座学講義を行います
・写真専門家によるSNS活用講座を実施します
・シェフの特別講座を実施します
・定期的に受講者によるレシピ発表会を行い、レシピ作りの精度を高めます
・全日程を受講された方には修了証を発行し、ブラウニーのレシピを商用利用することが出来ます
※体調不良などによる欠席の場合、2回まで振替レッスンが可能です

＜受講費用＞
30万円（税込）
※受講に関わる材料費や外部レッスンの費用など全てを含みます

＜日程＞
2025年
1月27日、2月24日（祝日）、3月24日、4月28日、5月26日、6月23日、7月28日、9月22日、10月27日、11月24日（祝日）、12月22日
2026年
1月26日、2月23日（祝日）、3月23日、4月27日、5月25日、6月22日、7月27日、9月28日、10月26日

＜募集人数＞
4～6名

＜対象となる方＞
・これから数年以内にパン教室、パン販売を予定している方
・ブラウニー受講歴が2年前後の方

お申込は下記アドレスまでお願いいたします

cosasa@happybrownie.net

有意義な8期にしていきます！皆さまのお申込をお待ちしています！